Analisi scientifica settimanale di Guido Sanguinetti, Trieste.
Press Review
Covid: Sissa, si rafforza calo curva pandemica in Fvg
ANSA FVG
Covid: Sissa, si rafforza calo curva pandemica in Fvg
Msn
Analisi scientifica settimanale di Guido Sanguinetti, Trieste.
Coloranti naturali, scoperto il modo per produrre rosso carminio e blu
Il fatto alimentare
I coloranti naturali per gli alimenti (e per altri prodotti come i cosmetici) in futuro saranno estratti sempre meno dalle fonti primarie e sempre più spesso ottenuti con metodi di sintesi alternativi e sostenibili. Lo suggeriscono, tra gli altri, due studi usciti negli ultimi giorni che riguardano colori primari e piuttosto rari in natura: il rosso carminio e il blu. [...] Il secondo studio, incentrato questa volta sui coloranti blu e pubblicato su Science Advance s da un gruppo internazionale di ricercatori statunitensi, francesi e anche italiani della SISSA di Trieste, ha fatto un uso ancora più impressionante dell' intelligenza artificiale, analizzando un numero di sequenze genetiche di possibili enzimi pari a 10 elevato alla ventesima potenza.
Scientists discover new natural blue food colouring from red cabbage
newfoodmagazine.com
Researchers searched millions of enzymes to find the right one to produce the natural colouring, which originates from red cabbage. A natural brilliant blue colouring has been discovered by an international team of researchers including chemists at the University of California, Davis. The new cyan blue, obtained from red cabbage, could be an alternative to synthetic blue food colourings says the research team, whose findings have been published in Science Advances. [...] For about a decade, a team led by scientists at the Mars Advanced Research Institute and Mars Wrigley Science and Technology, in collaboration with the UC Davis Innovation Institute for Food and Health, The Ohio State University, Nagoya University, Japan, the University of Avignon, France and SISSA University, Italy have been working on isolating a blue anthocyanin from red cabbage.
Ruggero Rollini e la divulgazione sui social: «Comunico la scienza, imparando da Piero Angela»
Il Corriere della Sera.it
La pandemia di coronavirus ha reso ancora più evidente quanto sia importante comunicare la scienza, e soprattutto farlo bene. È esattamente ciò di cui Ruggero Rollini si occupa da anni. [...] Hai da poco concluso un master in comunicazione della scienza alla Sissa di Trieste. Cosa ti ha insegnato? E cosa vorresti fare "da grande"?
Festival Scienze: il 15 aprile maratona streaming con grandi protagonisti
romadailynews.it
In occasione della Giornata della Ricerca Italiana nel Mondo del 15 aprile, il Festival delle Scienze di Roma prodotto dalla Fondazione Musica per Roma realizza, in collaborazione con il Ministero dell’Universita’ e della Ricerca e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, una vera e propria maratona scientifica in streaming dalle 10 alle 20.30 [...] L’iniziativa prevede la partecipazione delle maggiori istituzioni scientifiche e la presenza di molte personalita’ di rilievo della ricerca italiana, come Fabiola Gianotti del CERN, l’astrofisica Sandra Savaglio, l’architetto Carlo Ratti, il Direttore della Sissa Stefano Ruffo, la Vicedirettrice della Divisione di fisica applicata e tecnologia dei superconduttori presso il Fermilab, Anna Grassellino e l’astrofisica Marica Branchesi...
Festival delle Scienze, quest'anno sarà tutto online dal 15 aprile
Dire
Una maratona scientifica in streaming con collegamenti da tutto il mondo: dall' Artico, dai laboratori del Gran Sasso, fino al CERN e a Parigi, da Boston alla Florida e Chicago [...] L' iniziativa prevede la partecipazione delle maggiori istituzioni scientifiche e la presenza di molte personalità di rilievo della ricerca italiana , come Fabiola Gianotti del CERN, l' astrofisica Sandra Savaglio, l'architetto Carlo Ratti, il Direttore della Sissa Stefano Ruffo , la Vicedirettrice della Divisione di fisica applicata e tecnologia dei superconduttori presso il Fermilab, Anna Grassellino e l' astrofisica Marica Branchesi...
Festival Scienze: il 15 aprile maratona streaming con grandi protagonisti
Virgilio
In occasione della Giornata della Ricerca Italiana nel Mondo del 15 aprile, il Festival delle Scienze di Roma prodotto dalla Fondazione Musica per Roma realizza, in collaborazione con il Ministero dell’Universita’ e della Ricerca e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, una vera e propria maratona scientifica in streaming dalle 10 alle 20.30 [...] L’iniziativa prevede la partecipazione delle maggiori istituzioni scientifiche e la presenza di molte personalita’ di rilievo della ricerca italiana, come Fabiola Gianotti del CERN, l’astrofisica Sandra Savaglio, l’architetto Carlo Ratti, il Direttore della Sissa Stefano Ruffo, la Vicedirettrice della Divisione di fisica applicata e tecnologia dei superconduttori presso il Fermilab, Anna Grassellino e l’astrofisica Marica Branchesi...
Festival delle Scienze, quest'anno sarà tutto online dal 15 aprile
zerounotv.it
Una maratona scientifica in streaming con collegamenti da tutto il mondo: dall' Artico, dai laboratori del Gran Sasso, fino al CERN e a Parigi, da Boston alla Florida e Chicago [...] L' iniziativa prevede la partecipazione delle maggiori istituzioni scientifiche e la presenza di molte personalità di rilievo della ricerca italiana , come Fabiola Gianotti del CERN, l' astrofisica Sandra Savaglio, l'architetto Carlo Ratti, il Direttore della Sissa Stefano Ruffo , la Vicedirettrice della Divisione di fisica applicata e tecnologia dei superconduttori presso il Fermilab, Anna Grassellino e l' astrofisica Marica Branchesi...
La cannabis come cura oncologica, la ricerca di Salvatore: “Lo devo a mio papà, morto per il cancro al cervello”
il messaggero veneto.it
Napoletano, classe 1994, concluso il master dell' Università di Trieste e Sissa con 110 e lode in neuroscienze, Salvatore Nocerino vuole concentrarsi ora sull' impiego della cannabis nelle cure contro i tumori.
El pigmento azul de la lombarda, ¿la alternativa a los colorantes artificiales?
AgroDolce
Un equipo internacional de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales como el FD&C Blue No. 1, el estándar de la industria. [...] Por eso, desde hace una década, un equipo dirigido por científicos del Mars Advanced Research Institute y Mars Wrigley Science and Technology,en colaboración con el UC Davis Innovation Institute for Food and Health, la Universidad Estatal de Ohio, la Universidad de Nagoya (Japón), la Universidad de Avignon (Francia) y la Universidad SISSA (Italia), trabaja en el aislamiento de una antocianina azul de la lombarda.
L’obiettivo di Salvatore in ricordo del padre: inserire la cannabis tra le cure oncologiche
Il Piccolo
Napoletano, classe 1994, concluso il master dell' Università di Trieste e Sissa con 110 e lode in neuroscienze, Salvatore Nocerino vuole concentrarsi ora sull' impiego della cannabis nelle cure contro i tumori.
In edicola
Festival Scienze Roma, maratona per Giornata della Ricerca
Msn
In occasione della Giornata della Ricerca Italiana nel Mondo del 15 aprile, il Festival delle Scienze di Roma prodotto dalla Fondazione Musica per Roma realizza, in collaborazione con il ministero dell' Università e della Ricerca e con il patrocinio del ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale [...] L' iniziativa prevede la partecipazione delle maggiori istituzioni scientifiche e la presenza di molte personalità di rilievo della ricerca italiana, come Fabiola Gianotti del Cern, l' astrofisica Sandra Savaglio, l'architetto Carlo Ratti, la virologa Ilaria Capua, il direttore della Sissa Stefano Ruffo...
Festival Scienze Roma, maratona per Giornata della Ricerca
Ansa Lazio
In occasione della Giornata della Ricerca Italiana nel Mondo del 15 aprile, il Festival delle Scienze di Roma prodotto dalla Fondazione Musica per Roma realizza, in collaborazione con il ministero dell' Università e della Ricerca e con il patrocinio del ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale [...] L' iniziativa prevede la partecipazione delle maggiori istituzioni scientifiche e la presenza di molte personalità di rilievo della ricerca italiana, come Fabiola Gianotti del Cern, l' astrofisica Sandra Savaglio, l' architetto Carlo Ratti, la virologa Ilaria Capua, il direttore della Sissa Stefano Ruffo...
El pigmento azul de la lombarda podría sustituir a los colorantes artificiales
La Vanguardia
Un equipo internacional de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales como el FD&C Blue No. 1, el estándar de la industria. [...] Por eso, desde hace una década, un equipo dirigido por científicos del Mars Advanced Research Institute y Mars Wrigley Science and Technology, en colaboración con el UC Davis Innovation Institute for Food and Health, la Universidad Estatal de Ohio, la Universidad de Nagoya (Japón), la Universidad de Avignon (Francia) y la Universidad SISSA (Italia), trabaja en el aislamiento de una antocianina azul de la lombarda.
L’invasione delle pseudoscienze, come arginare i ciarlatani?
Il Corriere della Sera.it
Ho letto l’articolo di Carlo Rovelli sul Corriere della Sera del 2 Aprile, con un misto di sollievo e apprensione. Sollievo perché è importante che si levi una voce chiara su un problema in drammatica crescita come la diffusione della pseudoscienza, a vari livelli, nella società civile. [...] Ora, temo che non sia sufficiente inserire un corso di scienza moderna nella formazione dei giuristi, come suggerisce Stefano Ruffo (Rettore della SISSA di Trieste), anche se sicuramente aumentare in tutti la consapevolezza del dibattito scientifico è sicuramente importante.
L’obiettivo di Salvatore in ricordo del padre: inserire la cannabis tra le cure oncologiche
il Piccolo.it
Napoletano, classe 1994, concluso il master dell' Università di Trieste e Sissa con 110 e lode in neuroscienze, Salvatore Nocerino vuole concentrarsi ora sull' impiego della cannabis nelle cure contro i tumori.
L’invasione delle pseudoscienze, come arginare i ciarlatani?
Msn
Ho letto l’articolo di Carlo Rovelli sul Corriere della Sera del 2 Aprile, con un misto di sollievo e apprensione. Sollievo perché è importante che si levi una voce chiara su un problema in drammatica crescita come la diffusione della pseudoscienza, a vari livelli, nella società civile. [...] Ora, temo che non sia sufficiente inserire un corso di scienza moderna nella formazione dei giuristi, come suggerisce Stefano Ruffo (Rettore della SISSA di Trieste), anche se sicuramente aumentare in tutti la consapevolezza del dibattito scientifico è sicuramente importante.
Arriva un colore tutto nuovo: il blu brillante, dal cavolo
Il Mattino di Padova
Non solo quella dei cosmetici: anche quella alimentare ha le sue palette e va alla ricerca di nuove nuance. Pescandole, dove possibile, anche dal mondo naturale. Così può capitare di trovare, nascosto dentro un cavolo rosso, un blu ciano, una di quelle nuance cui gli addetti ai lavori danno la caccia da tempo e che potrebbe sostituire i coloranti sintetici. [...] I ricercatori - alcuni dei quali afferenti al CNR e alla SISSA di Trieste - guardano da tempo al cavolo rosso come fonte naturale di diversi colori.
Arriva un colore tutto nuovo: il blu brillante, dal cavolo
Il Secolo XIX
Non solo quella dei cosmetici: anche quella alimentare ha le sue palette e va alla ricerca di nuove nuance. Pescandole, dove possibile, anche dal mondo naturale. Così può capitare di trovare, nascosto dentro un cavolo rosso, un blu ciano, una di quelle nuance cui gli addetti ai lavori danno la caccia da tempo e che potrebbe sostituire i coloranti sintetici. [...] I ricercatori - alcuni dei quali afferenti al CNR e alla SISSA di Trieste - guardano da tempo al cavolo rosso come fonte naturale di diversi colori.