Prati verdi e cieli azzurri, il blu dell'oceano e il giallo delle ginestre, il rosso dei pomodori e il viola delle melanzane. D'estate il mondo si trasforma in una tavolozza di colori, che grazie a frutta e verdura di stagione portiamo perfino in tavola. Per noi umani, animali essenzialmente visivi, la percezione cromatica riveste un'importanza fondamentale, influenzando stati d'animo e scelte, come sanno gli esperti di neuromarketing. [...] I colori influenzano anche le scelte alimentari: lo sostiene uno studio della Sissa di Trieste, pubblicato su «Scientific Reports». Il nostro «codice colore» porta a privilegiare il rosso.
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