Sono aperte le iscrizioni alla nuova edizione del master interateneo in Economia e scienza del caffè - Ernesto Illy organizzato da università degli studi di Trieste, di Udine, Sissa (Scuola InternazionaleSuperiore di Studi Avanzati di Trieste), l'Area Science Park di Trieste e l'azienda illycaffè. Il master, che partirà a gennaio 2024, è un percorso didattico unico nel suo genere: dedicato a laureati interessati a lavorare nel mondo del caffè, spazia della genetica alla coltivazione, dai processi industriali di trasformazione ai modelli di distribuzione e consumo, aprendo importanti scenari di riflessione sui temi legati al climate change, alla gestione del rischio e alla sostenibilità, in una filiera complessa come quella del caffè.
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